Funghi gratinati
Ingredienti: 1 kg di funghi,
pane grattuggiato, grana grattuggiato, un mazzetto di prezzemolo
tritato, olio extravergine d'oliva, uno spicchio di aglio, sale, pepe.
Lavate delicatamente i funghi con acqua corrente e tamponateli con un canovaccio. Prendete una pirofila e ungetela di olio. Adagiate i funghi con le lamelle rivolte verso l'alto. Condite col prezzemolo, il sale, il pepe, l'olio e l'aglio tritato. Cospargete con pane e formaggio grattuggiati e infornate a 180° per 30 minuti e comunque fino a doratura.
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